牛奶中的乳糖分离工艺 杰能环保供应固液分离设备 卧螺离心机

牛奶是一种均匀稳定的悬浮状和乳浊状的胶体性液体，牛奶主要脂肪、蛋白质、糖、水和矿物质组成，这些都是人体发育所必不可少的物质。牛奶中含有一种称为酪蛋白的蛋白质，还含有糖类化合物乳糖，蛋白质化合物白蛋白和一些甘油脂。

牛奶中的糖主要是乳糖，乳糖是一种二糖，属于低聚糖，它是一由哺乳动物合成的糖，它是在乳腺中被合成的，乳糖是成长中的婴儿建立起发育中的脑子和神经组织所需的物质。乳糖也是不溶乙醇的，所以当乙醇混入水溶液中时，乳糖 会 结晶出来，从而达到分离的目的。?

乳糖的提取

脱脂乳中出去酪蛋白后剩下的液体则为乳清，乳清中含有乳白蛋白和乳球蛋白以及溶解状态的乳糖。将**离心所得上清夜（乳清）加热后，将出现的蛋白质沉淀（球蛋白和清蛋白）抽滤丢弃。为了使乳清中的蛋白质沉淀完全，可加适量碳酸钙。

在热滤液中加入95%乙醇使其混合均匀，并密封放置1-2天，乳糖则会充分结晶。然后抽滤，分离出乳糖结晶。

卧螺离心机分离乳糖

（1）乳清混合液加塞放置过夜，乳糖结晶析出后，通过离心机分离出来.
（2）再用95%乙醇洗涤产品，再次用离心机分离清洗过后的乳糖。
乳糖(乳糖)广泛应用于食品中和制药工业。提取乳糖分几个阶段产生。首先从奶酪或酪蛋白中提取乳清蒸发产物以引发lac -的结晶脱析。
在**洗涤阶段，这些晶体分离，残余物(糖蜜)可以重新引入新鲜乳清中或乳酸生产工艺。以这种方式产生的乳糖尚未纯化。这些晶体是与冷水混合并再次洗涤。杂质如蛋白质、乳酸和矿物质，主要位于晶体表面与生乳糖一起分离洗涤。为了获得更高纯度的乳糖，*三次洗涤阶段随之而来。离心后，干燥粉末。

特点
较终干物质含量高产品( 40 - 50 % )较佳分离效率可调叶轮和简易驱动装置，为了获得较佳分离结果，甚至在不同的进料条件下易于集成到全自动系统中，CIP过程广泛的能力高达30立方米/小时
高速差速优化分离效率(可变1–60转/分)，较终的物质含量高产品( 90 %以上干燥物质含量)；强劲的驱动装置，高扭矩( 6，000纳米- 13，000纳米)用于加工高固体；负荷电动抛光涡卷表面转子内没有裂缝或圆角(所有表面都经过抛光/卫生处理地面)；钨铬钴合金硬面，卫生地面易于与全自动集成程序。